Cocinar con niños

6 de septiembre de 2012

Pocos sabemos el tipo de padres que vamos a ser hasta que llega el momento. En ningún momento sospeché yo …

Clarificación con agar

24 de junio de 2012

La tercera y última técnica de clarificación que vamos a ver es conceptualmente similar a la clarificación con gelatina y …

26 de marzo de 2012

Tener una embarazada en casa obliga a extremar las precauciones con la seguridad. Así que, en vez de privarnos de …

18 de marzo de 2012

Hoy os quiero hablar de dos servicios web que utilizo para organizar mis libros de cocina: LibraryThing y EatYourBooks. No …

15 de marzo de 2012

Sigo probando el Bok Choy en distintas recetas desde que mi frutero lo trae regularmente. A partir del comentario de …

31 de diciembre de 2011

En mi casa esta noche no se celebra la Nochevieja, ¡nooooooo!. Se celebra mi cumpleaños, que es, ¿dónde vamos a …

3 de diciembre de 2011

Lo más divertido de esta técnica es ver cómo los puristas del vino se echan las manos a la cabeza …

18 de noviembre de 2011

Primera entrada de este diario donde registrar mis recetas y experimentos de cocina. A modo de recordatorio personal, como ayuda …