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En mi casa esta noche no se celebra la Nochevieja, ¡nooooooo!. Se celebra mi cumpleaños, que es, ¿dónde vamos a ir a parar?, mucho más importante, por supuesto. Ruego os abstengáis en los comentarios de las típicas gracias que llevo escuchando cuarenta veinticinco dieciocho años. No, no nací a las 23:59, y sí, le jodí el fin de año a mi madre. Pero, al fin y al cabo, peor ha sido aguantarme los siguientes cuarenta dieciocho.
Por si no fuera poco atender a los cientos de miles de llamadas de felicitación, mi familia política, con esto de que tengo un blog de cocina, me ha informado de que me toca preparar la cena, todita para mí. Y eso que no es en mi casa, sino en la de mis suegros. Menos mal que somos pocos. Eso sí, tendrán que aguantar mis últimos experimentos culinarios, salgan como salgan.
Así que aquí me tenéis, desde hace varios días preparando el menú, que, salvo cambios de última hora, consistirá en lo siguiente:
Entrantes:
- Chupitos de puré de remolacha caramelizada
- Salmón marinado al eneldo y a la naranja
- Porchetta sous-vide
Primero:
Segundo:
- Codornices curadas, cocinadas al vacío a 55ºC y fritas. Guarnición por decidir
La tarta, menos mal, la hará otro, que a los postres no le doy mucho. Hago una tarta al año, en el cumpleaños de mi hijo, y listo.
Las fotos son, evidentemente, de similares preparaciones anteriores. No hay del consomé porque es la primera vez que lo hago. Iré colgando las recetas de cada cosa.
Hasta el año que viene. ¡¡Feliz 2012!!
Impresionante las fotos.
Y todos los años cae Nochevieja tu cumpleaños? Que casualidad no? Hasta en años bisiestos? 🙂
Pues sí que me gustaría cumplir sólo cada 2, 3 o 4, pero me temo que no cuela… 🙂
También es mi cumple asi que aprovecho para felicitarnos.
Seguidor del blog y poco colaborador pero fiel.
Abrazos mil desde Argentina
Ron
¡Felicidades mutuas, Ronald! Menudo día…
Jajajja reconozco que soy asiduo a tu blog y ahora mismo me he «desternillado» ( esta palabra suena mejor) de risa
Muchas felicidades!!!
Deberías de instaurar que te tocasen los kiwis en vez de comer la uvas
Voy a seguir navegando por tu blog
Felicidades y saludos
Tú deja de cocinar tanto y ponte a comer más, que te va quedando menos.
¡Felicidades o mi más sentido pésame! (a elegir).
JCV
Felicidades maestro…
¡Gracias a todos!
Muchísimas (aunque retrasadas, estaba «curándome» de la Nochevieja…) FELICIDADES!!!
Espero que todo fuera genial y el menú saliera a pedir de boca!!!
Un abrazo!!!
Muchas gracias Jesús, ya, ya he visto tu «cura» en el twitter, ja ja! La cena fue muy bien.
Un abrazo
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Muchísimas felicidades por el cumpleaños, el año nuevo y este excelente menú! Quedo a la espera de las recetas
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