Habas a la menta y tonyina de sorra
Bueno bueno bueno, otra larga pausa en el blog. Entre otras cosas, me ha tenido totalmente ocupado la grabación en …
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Habas con jamón y vieiras sous-vide
Un pequeño cambio de un plato tradicional para transformarlo en «mar y montaña». He usado vieiras congeladas Canadienses compradas en …
Dorar no sella los jugos 