Confit de pato sous-vide
El confitado consiste en cocinar en medio graso a baja temperatura. Tradicionalmente hay que poner la carne o pescado en …
Archivos mensuales: septiembre 2012
Cocinar con niños
Pocos sabemos el tipo de padres que vamos a ser hasta que llega el momento. En ningún momento sospeché yo …
Dorar no sella los jugos 